**三和商事於食品展推廣米蛋白，水溶性肽技術成亮點**
日本貿易公司三和商事，專注於越南食品、原料及食品添加劑進口，於近期貿易展覽會上重點推廣其米蛋白產品。相較於其他植物蛋白，三和商事的米蛋白富含支鏈胺基酸 (BCAA)，且不含過敏原及麩質，氣味也較淡，使其更具市場競爭力。
針對植物蛋白普遍存在的水溶性問題，三和商事積極研發水溶性肽技術，並於展會上展示成果。現場實驗證明，新開發的水溶性米蛋白可完全溶解於水中，而傳統米蛋白則會產生沉澱。此項技術突破有望提升米蛋白在食品飲料等產業的應用範圍。有興趣了解更多資訊的業者，可透過三和商事官方網站聯繫洽詢。
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