未來化成株式會社 在 2022國際發酵釀造食品工業博覽會 處展示了 PP165乳酸菌(活菌粉)。
網站:https://www.miraikasei.com/

我的名字是未來化成。謝謝你。
今天,我們將展出一種名為 PP165 乳酸菌的產品,該產品源自味噌。發現PP165乳酸菌
今天,我們將展出一種名為 PP165 乳酸菌的產品,該產品源自味噌。發現PP165乳酸菌

在長野縣北新地區的一家味噌啤酒廠。

它變成了具有以下功效的乳酸菌

關於芽孢桿菌的抑制,有即使加熱到100度也不會死亡的耐熱菌,用乳酸菌來抑制。

當你真正做味噌時,它
成為一種乳酸菌,具有抑制桿菌和將一般活菌降低一到兩個數量級的效果。
成為一種乳酸菌,具有抑制桿菌和將一般活菌降低一到兩個數量級的效果。

一家加工過的味噌製造商正在考慮它,現在我們離採用它又近了一步。

至於如何使用PP165乳酸菌,它是粉末狀的,所以加入培養基中30度培養24小時就可以得到

製造味噌時、過程中和成熟過程中的液體產品。它將與曲一起添加並使用。
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